为贯彻落实省、市、县关于春季学期开学校园及周边食品安全和疫情防控有关要求，坚持“提前介入，管理到位”的工作原则，扎实做好返校食品安全工作，2月21日，雷池乡食安办联合雷池市场监管所等多家部门开展2022年春季校园食品安全专项检查。

　　检查过程中突出“六查六看”：一是查经营资质，看是否存在无证或超范围经营违法行为；二是查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实人员健康等管理制度；三是查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；四是查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，待加工原料是否及时检查，熟制食品是否烧熟煮透，食品留样及贮存条件是否符合要求等；五是查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为；六是查冷链食品，看是否采购进口冷链食品，是否要求报备、核查“四证”、落实“一品一码”可溯源，并采取必要的规范防护措施。

　　此次共检查校园食堂7家，出动执法人员6人次，下一步，我们将加大检查力度和抽检频次，按照“四个最严”要求，强化对校园及周边食品安全监管，筑牢校园食品安全防线。(雷池乡：刘炜烽审核人：张丽)