为进一步消除学校食品安全风险隐患，增强学校食品安全主体责任意识。8月30日，望江县市场监督管理局凉泉所邀请食品股在凉泉中心学校开展学校校园食堂从业人员专题培训。凉泉中心学校及分校食堂（含幼儿园）的主要负责人、分管负责人、食品安全管理人员及从业人员共计35余人参加了此次培训。

培训从学校食堂需要具备的基本条件、全社会对食品安全的广泛关注、中央、省、市对校园食品安全的要求，学校应建立的食品安全制度、学校食品安全应注意的事项、可能发生食品中毒的一些隐患及日常如何自查等等进行系统的讲解，对学校应建立食品安全制度及岗位责任制度，严格执行从业人员健康、培训管理制度等进行要求；要健全从原料采购、索证索票、食材储存到加工烹饪、清洗消毒、留样管理、环境卫生、饮用水安全等各环节管理制度，完善长效化管理机制；最后凉泉市场监管所要求学校开展自查自纠，全力把好开学季的“食品关”。

本次培训旨在帮助校方及从业人员学习和掌握更多的食品安全知识，不断提高履行岗位职责和能力，预防食品安全风险，杜绝食品中毒事故，严守食品“安全底线”。（吴张军）